Piña colada

- Allô ma Pasta ? C'est Bettie ! Tu vas pas me croire ! Je suis toute excitée, je fais une série de photos dans la jungle avec des léopards ! 
- C'est bien une idée de Bunny ça, t'as sacrément de la chance. T'as pas peur ?
- Rhôo non ! Ils sont trop mignons. Les autochtones aussi soit dit en passant. Ils nous couvrent de cadeaux, de fleurs, ils sont adorables. Hier ils m'ont même offert une machette et une lance et m'ont pris avec eux pêcher, cueillir des ananas, des noix de coco, c'est le paradis. On doit malheureusement repartir demain et je tiens absolument à les remercier en organisant une petite fête en leur honneur. Il n'y a aucun commerce ici tu peux bien l'imaginer, alors tu n'aurais pas une petite idée de ton côté stp ma chérie ?

- Attends je réfléchis.... Bon, pour le moment on va mettre les poissons de côté.... et se pencher sur les fruits... tu n'aurais pas du rhum par hasard ?
- Du rhum il y en a plein l'hôtel ! Et de première qualité ! ;))
- Parfait ! Tu vas leur préparer un cocktail dont ils se souviendront longtemps : une Pina Colada.

Je te donne les ingrédients pour dix personnes et ensuite tu multiplieras par le nombre d'invités :

- 20 cl de rhum ambré 

- 40 cl de rhum blanc 

- 50 cl de lait de coco 

- des glaçons 

- 1 l de jus d'ananas

Tu vas voir c'est très facile. Tu mets le tout dans un mixeur (ils doivent avoir ça à l'hôtel) jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse et tu sers très frais en décorant tes verres de tranches d'ananas, de cerises, de fleurs ou de feuilles de menthe. Tu peux même le mettre dans une noix de coco si le cœur t'en dit ;)

- Merci, je l'ai réussi. Mais quel délice !! Ça m'a donné un petit coup de chaud je pense ;)
- Euh Bettie, tu t'es habituée à vivre dévêtue ces derniers temps dans la jungle, mais penses pour l'instant que tu es dans un hôtel, tu devrais te couvrir un peu, les autres clients aussi risquent d'avoir un sacré coup de chaud ;))
- Hihi c'est vrai ! Bon je goûte un dernier verre et je décore la salle de réception. J'ai ramené des feuilles de palmiers, des orchidées et des fleurs de toutes sortes, ça va être une belle fête. Je voudrais tant leur faire plaisir ♥
- Je te fais confiance. Amusez-vous bien et embrasse bien Bunny de ma part. 

Mais...mais... mais... arrêtez... lâchez moi ! Moi aussi je vous aime.. ne vous inquiétez pas je reviendrais très vite.... Pasta chérie au secours !! Ils ne veulent plus me laisser partir !!!

Rasta roquette + purée de céleri rave

- Allô ma Pasta Chiche, c'est moi Cyndi, ça va ? 

- Hey ma Cyndi ! Oui super et toi ? T'es bien rentrée ?
- Suis morte ! On s'est payées une bonne tranche de rigolade cette semaine hein ? ;)) 

- Grave ! On remet ça quand tu veux ;)
- Ah dis-moi, c'est l'anniversaire de ma plus grande, mais aussi de ma plus jeune fan ce week end, Beverly tu te rappelles, je t'en ai déjà parlé. Elle va avoir huit ans et j'aimerai tellement lui faire une surprise. J'ai envie de l'inviter avec quelques copines à elle à un barbecue, qu'est-ce que tu en penses ?
- J'en pense que c'est une super idée, ça les changera du Mc Do ;) 
- Justement, j'ai peur qu'elles préfèrent ça...
- Tu plaisantes ! Ces petites filles adorent ta simplicité autant que tes fringues hautes en couleurs alors donnent leur ce qu'elles aiment, ne te mets pas la pression. Girls just want to have fun les petites comme les grandes ;) Et excitées comme elles vont l'être, du poulet accompagné d'une salade, une purée, un beau gâteau d'anniversaire, elles seront aux anges.

- Pour le gâteau je ne m'inquiètes pas, je connais tes talents. Pour la salade, tu mets de la roquette, des oranges, et de belles tomates bien disposées dans un plat, et pour la sauce, tu mélanges une petite cuillère de miel dans de la sauce soja, tu rajoutes de l'huile d'olive, du citron, du sel, un tout petit peu de poivre et c'est tout. Tu l'appelles Rasta Roquette et elle fera la joie de tes petites chipies ;) La purée : sur des pommes de terre et céleri rave que tu auras fait bouillir et égouter, tu ajoutes du lait chaud et du beurre. Tu écrases le tout et voilà ! 
- Quelle bonne idée et si facile en plus ! J'ai hâte d'y être. Je me sens aussi libre que la statue du coup !
- C'est toujours un plaisir Cyndi. Profitez bien de votre journée. Je t'embrasse.
- Je t'embrasse aussi. Promis je t'envoies une photo.



Conseil Pasta Chiche : Si vous voulez faire "caraméliser" votre viande ou votre poulet pour un barbecue réussi, faîtes les macérer aussi dans un mélange de miel, de sauce soja, de ketchup, de paprika, sel, poivre et piment. Mettez au frais une heure ou deux avant la cuisson. Retournez les de temps en temps.

♪ ♫ Joyeux anniversaire Beverly ♫ ♪

Café frappé

 

- Allo Grace, c'est Marlon ! Ça va !? Il y a un gars pas très net qui traine dans le quartier depuis quelque temps, je viens de le voir rentrer dans ton immeuble, ne fais rien surtout, j'arrive tout de suite ok ?

- Mais Marlon, tu me fais peur, qu'est-ce qu'il se passe ? Allo ?? Marlon ?? AAAHHHAAAHHHH au secooouuuuurs !!!!!!!

  

Et tiens, encore ça ! Ouf ! c'est bon Grace, il est K.O. tu n'as plus rien à craindre. Je vais l'attacher, appelles les flics.

- Oh mon Dieu Marlon, tu es blessé, ça va, qu'est-ce que je peux faire ?

- Wow Grace, je crois que tu viens de l'échapper belle. Ouais ouais ça va, j'ai juste besoin d'un bon café... frappé ;)

- Je vois que tu arrives encore à plaisanter ça me rassure ;-) J'appelle Pasta Chiche, j'en ai bu un de folie chez elle la dernière fois. 

- Ben mes chéris quelle histoire ! Mais bon, tout va bien désormais.

Pour le café frappé, rien de plus simple : 

Tu fais du bon café, et tu le mets dans un shaker avec plein de glaçons pilés et un fond de sirop d'orgeat. Tu secoues et c'est prêt. C'est l'orgeat le secret tu vois, c'était simple. Tu le sers dans un grand verre avec une paille, et c'est à boire lentement comme toutes les boissons glacées, sinon ça fait mal à la tête, je pense que Marlon n'a pas besoin de ça hé !

- Je pourrais y mettre une goutte de bourbon dedans non ? 

- Oui je pense que vous en avez bien besoin ;) Puis s'il te reste des glaçons, enroules les dans une serviette et pose la doucement sur ses blessures, ça évitera qu'il se déforme ce serait dommage ;)  Bon je vous laisse, je dois me préparer.

Félicite encore Marlon pour son acte héroïque et prenez bien soin de vous. On se retrouve aux Oscars les chéris. Je vous embrasse.

Clin d’œil Pasta Chiche : gardez le marc de café pour vous frictionner avec sous la douche, ça enlève les peaux mortes et ça stimule la circulation.

Tout est bien qui finit bien. Quel homme ce Marlon. On peut dire qu'ils l'ont échappé belle, il y a de ces fous en liberté tsss ! 

Coachie Marilyn

"Je ne me soucie pas de vivre dans un monde d'hommes si je peux y être une femme" disait Marilyn. 

Et Ô combien a-t-elle raison n'est-ce pas ? Dans ce monde d'hommes, où serait notre place si nous voulions leur ressembler en tous points ?  C'est bien notre différence, et arrêtez moi si je me trompe, qui fait notre force et notre singularité. Bien sur qu'il faut se battre pour faire valoir ses droits, on n'a jamais rien sans rien (merci Madame Simone Veil), mais méfions-nous comme de la peste des combats malmenés qui sèment la confusion plus qu'autre chose (pas merci aux chiennes de garde). Ainsi mes ami(e)s préférons aujourd'hui, consacrer du temps à ce que nous avons de plus précieux, notre corps, et demain, notre identité n'en sera que plus reconnaissante. Pour cela, Pasta Chiche vous offre une petite séance de mouvements légers et ludiques en compagnie de la meilleure des ambassadrices qui soit, la belle et pulpeuse Marilyn ! ;) Halte au culte de la maigreur et à la dictature de la restriction, amusons-nous en ballerines ou en talons et pour pas un rond. 

Vous avez un balai ? C'est bien ;) Première étape, enlevez la brosse et tenez bon la barre et hissez haut comme disait Hugues Aufray. Bras tendus, amenez-les lentement au niveau de votre taille et remontez. Si vous pensez que le manche est trop léger, ajoutez vos plus gros bracelets à vos poignets. Répétez l'exercice autant que vous voudrez, pour les sessions c'est vous qui gérez dac ?

Vous avez plusieurs variantes avec ce balai magique, comme faire "le panier". Vous le coincez sur la pointe de vos pieds, et restez ainsi jusqu'au moment où ça vous brûle trop. Tenez bon. On pourra ainsi vous transporter plus facilement. D'où le nom voyez ? ;)

Bon on a droit à une petite pause non ? Ah non, vous voulez continuer ? D'accord. Alors asseyez-vous, et jambes tendues avec ou sans votre petit balai, essayez de toucher la pointe de vos pieds. Ça brûle je sais, mais dîtes vous que vous vous faîtes du bien, ça aide.     

Allez, au feu le balai et la maîtresse au milieu ! Alors pour cet exercice, c'est vous qui choisissez la position de base, assise jambes tendues ou allongée, il faut ramener ses jambes de façon à toucher ses pieds, et rester ainsi en comptant jusqu'à cinq. Allez allez, un petit effort.  

Si jusqu'ici tout va bien, rassurez vous ça ne va pas durer. Je plaisante, mais ne perdez jamais la notion de plaisir et n'essayez pas de battre des records, pensez plutôt à respirer.

L'exercice qui suit est très dur, car il faut comme on le voit, attraper ses chevilles, rester en équilibre, compter jusqu'à 10 et se retenir de rire autant que possible, car c'est très douloureux quand on a les abdominaux aussi sollicités.

Mais vous en voulez encore c'est vrai !? Vous êtes insatiables. Moi qui croyait avoir à faire à une bande de petites chochottes ;))
Pour les trois derniers exercices il faut y aller mollo, surtout si votre popotin accuse un léger surpoids après ces fêtes. Allongé(e)s, ramenez vos genoux au niveau de votre poitrine, et en faisant rouler votre dos, pointez votre fessier au ciel et vos pieds à l'équerre de votre buste (heureusement qu'il y a les images). Déroulez vous doucement pour revenir à la position initiale.

Vous êtes parfaite. Maintenant vous faîtes pareil, en enroulant votre dos vous ramenez doucement vos genoux pliés le plus près de votre visage...

... et vous pointez vos pied le plus haut possible vers le haut. Ce n'est pas la peine de chercher à rester droit(e) comme un I, vous trouverez votre équilibre naturellement.  

Hé bien mes ami(e)s je suis fière de vous et sachez que vous avez tous mes encouragements si vous le faîtes vraiment. Mais entendons nous bien, ces exercices sont "à la carte", vous n'êtes pas obligé de les faire tous le même jour, ce serait le meilleur moyen de s'en dégouter. 

Hélas, le moment tant redouté où nous devons nous quitter arrive, mais si ça vous intéresse j'ai Marilyn au téléphone qui me dit qu'elle en a d'autre sous les escarpins. Alors à bon entendeur... salut !

Le cake d'amour

J'aurais pu attendre la Noël pour vous conter cette fable, mais mon impatience était trop grande je ne tenais plus de me mettre à table. Poursuivie par les assauts de son père, dans une cabane, Peau d'âne allait se cacher. Et c'est à travers un vieux grimoire que son souhait fut exhaussé. Dans celui-ci, il était écrit, que pour trouver un mari, il fallait suivre comme suit : 

Préparez votre pâte, Dans une jatte plate, Et sans plus de discours, Allumez votre four. Prenez de la farine, Versez dans la terrine, Quatre mains bien pesées, Autour d’un puits creusé Choisissez quatre œufs frais Car à plus de vingt jours Un poussin sort toujours. Un bol de lait entier Bien crémeux s’il-vous-plaît. De sucre parsemez Et vous amalgamez Une main de beurre fin Un souffle de levain Une larme de miel Et un soupçon de sel. Il est temps à présent Tandis que vous brassez, De glisser un présent Pour votre fiancé. Un souhait d’amour s’impose Tandis que la pâte repose Lissez le plat de beurre Et laissez cuire une heure.

De plusieurs recettes réunies il s'agit en réalité, alors pour nous simplifier, cette recette j'ai piqué ;)

- 150 gr de farine à brioche

- 1 pincée de bicarbonate alimentaire

- 12 gr de levure fraîche

- 140 gr de sucre

- 5 œufs

- 12 cl de lait tiède

- 175 gr de beurre demi sel

- 2 cl à soupe de miel de fleur d'oranger

- 1 cl à soupe de fleur d'oranger

- sucre glace

Délayez la levure dans le lait légèrement tiède et laissez reposer 10 minutes.
Préchauffez le four à 50°C.
Dans le bol , mettre le fouet

Ajoutez   le sucre puis ajoutez les œufs  fouettez vitesse 4

Arrêtez le cooking

Mettre la farine  le bicarbonate et la levure délayée  ainsi que le reste de lait . Ajoutez enfin le miel et l’eau de fleur d’oranger

Fouettez pendant 10 minutes.
Lorsque la pâte devient homogène, ajoutez le beurre  en pommade morceau par morceau   et fouettez  à nouveau 5 minutes.

Beurrez et saupoudrez de sucre glace  un grand moule ou un moule à kouglof et placez-y la pâte. Surtout n'oubliez pas d'y déposer une bague d'amour ♥

Mettez la pâte à lever dans le four préchauffé a 50  degrés  pendant 1 h  20 environ , puis  le sortir  le temps de préchauffer le four à 180°C et laissez cuire environ 35 a 40  minutes suivant votre four .
Démoulez le gâteau à la sortie du four et laissez-le refroidir.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez ! 

 ♥ J'avais fait un souhait, et de m'épouser, il m'a demandé ♥

Travers de porc caramélisé

- Pasta Chiche ? Ici Beyonce. Depuis quelques temps mes coachs m'obligent à ne manger qu'un plat de pâtes avant chaque concert. Je leur dit que j'ai encore faim, mais eux me disent que c'est bon pour ma ligne, et que je tiendrais plus longtemps. Mais pas du tout !!! Je sens que je vais m'évanouir et pire, y perdre mes belles fesses si ça continu, Jay va être tout colère ! Ben voilà ça y est, je me sens pas bien. Je vais me poser 2 secondes derrière la régie.

- Non mais ça va pas du tout cette histoire !! Passes moi ton agent, je vais te rebooster ma chérie, parole de Pasta Chiche.

- Oh merci, je me sens déjà mieux ;D

Pour la recette :
 Pour le tartare de tomates 
- 4 à 5 tomates
- 1 oignon frais
- persil/coriandre/basilic

Pour la marinade :
- 1 cs de miel
- 2 cs de soja
- 2 cs d'huile d'olive
- du gingembre frais

- du travers de porc

Mélangez les ingrédients de la marinade (ci-dessus) sur le travers de porc, salez, poivrez et réservez au frais minimum 2 h en remuant régulièrement.

1/2 heure avant de faire cuire la viande, coupez les tomates pelées et égrainées, et déposez-les dans un plat avec l'oignon coupé en tout petit morceaux et les herbes ciselées. salez, poivrez, réservez aussi au frais.

Faîtes cuire votre viande avec la marinade en arrosant régulièrement. C'est assez rapide, entre 20 et 30mn selon l'épaisseur de la viande, donc préparez vos pâtes (des tagliatelles ) en fonction du temps imparti. 

Déposez le tartare (froid) de tomates dans l'assiette, les pâtes chaudes par dessus et votre morceau de porc quasiment laqué juste à côté. Une merveille gustative. Léger et extrêmement frais. 

Clin d’œil Pasta Chiche :  Pour peler vos tomates hyper facilement, plongez-les avant dans l'eau bouillante 1 mn. 

- Ah Wow merci, c'est Jay-Z qui va être content... et mes fans aussi   ♥

L'agua limon

Il fait chaud, il fait très chaud. La température ne cesse de grimper. Katy est de plus en plus agacée. Elle tourne, elle vire, et armée d'une paire de ciseaux, son jean en fait les frais. Je dois impérativement trouver de quoi nous occuper. Euréka !

Je te félicite Kate, ton short est une réussite. Je crève de chaud moi aussi. Ça te dirais un Agua Limon ? C'est ma boisson préférée. 

Un Agua Limon !? Je ne connais pas me dit-elle.  Je fais quoi ?

Si tu veux bien commencer à me presser le jus de quelques citrons, le temps que j'attrape une casserole et je t'explique, c'est facile. T'es ok ?

Oh, avec grand plaisir !

Ingrédients :

- 3 citrons biens juteux

- 1 litre d'eau

- 180 gr de sucre fin

Dans un récipient, incorporez le jus des 3 citrons, le zeste d'un, et l'eau. Réservez ainsi 3h  au réfrigérateur. Mettez le sucre dans une casserole avec la moitié du liquide obtenu. Faîtes chauffer à feu moyen et retirez-le dès la première ébullition. Ajoutez l'autre moitié du liquide, filtrez le tout et laissez refroidir. Ensuite, versez le tout dans un récipient allant au congélateur (laissez refroidir le liquide avant de le mettre au congel). 2h plus tard vous allez constater un durcissement. Grattez avec une fourchette, et recommencez  toute les 20 mn environ jusqu'à obtention d'une consistance proche du granité. Mettez dans un verre, et à l'aide d'une paille, aspirez lentement. 

Clin d'oeil Pasta chiche : Rincez vos citrons à l'eau tiède, et avant de les couper, faîtes les rouler sous votre paume en appuyant légèrement. Il en sortira ainsi plus de jus ;)

Katy est sacrément requinquée. Elle a une de ces frites !!!

Tu veux que je te fasses le même short ?

Allez Ok ! Merci Katy ;))