Coachie Marilyn

"Je ne me soucie pas de vivre dans un monde d'hommes si je peux y être une femme" disait Marilyn. 

Et Ô combien a-t-elle raison n'est-ce pas ? Dans ce monde d'hommes, où serait notre place si nous voulions leur ressembler en tous points ?  C'est bien notre différence, et arrêtez moi si je me trompe, qui fait notre force et notre singularité. Bien sur qu'il faut se battre pour faire valoir ses droits, on n'a jamais rien sans rien (merci Madame Simone Veil), mais méfions-nous comme de la peste des combats malmenés qui sèment la confusion plus qu'autre chose (pas merci aux chiennes de garde). Ainsi mes ami(e)s préférons aujourd'hui, consacrer du temps à ce que nous avons de plus précieux, notre corps, et demain, notre identité n'en sera que plus reconnaissante. Pour cela, Pasta Chiche vous offre une petite séance de mouvements légers et ludiques en compagnie de la meilleure des ambassadrices qui soit, la belle et pulpeuse Marilyn ! ;) Halte au culte de la maigreur et à la dictature de la restriction, amusons-nous en ballerines ou en talons et pour pas un rond. 

Vous avez un balai ? C'est bien ;) Première étape, enlevez la brosse et tenez bon la barre et hissez haut comme disait Hugues Aufray. Bras tendus, amenez-les lentement au niveau de votre taille et remontez. Si vous pensez que le manche est trop léger, ajoutez vos plus gros bracelets à vos poignets. Répétez l'exercice autant que vous voudrez, pour les sessions c'est vous qui gérez dac ?

Vous avez plusieurs variantes avec ce balai magique, comme faire "le panier". Vous le coincez sur la pointe de vos pieds, et restez ainsi jusqu'au moment où ça vous brûle trop. Tenez bon. On pourra ainsi vous transporter plus facilement. D'où le nom voyez ? ;)

Bon on a droit à une petite pause non ? Ah non, vous voulez continuer ? D'accord. Alors asseyez-vous, et jambes tendues avec ou sans votre petit balai, essayez de toucher la pointe de vos pieds. Ça brûle je sais, mais dîtes vous que vous vous faîtes du bien, ça aide.     

Allez, au feu le balai et la maîtresse au milieu ! Alors pour cet exercice, c'est vous qui choisissez la position de base, assise jambes tendues ou allongée, il faut ramener ses jambes de façon à toucher ses pieds, et rester ainsi en comptant jusqu'à cinq. Allez allez, un petit effort.  

Si jusqu'ici tout va bien, rassurez vous ça ne va pas durer. Je plaisante, mais ne perdez jamais la notion de plaisir et n'essayez pas de battre des records, pensez plutôt à respirer.

L'exercice qui suit est très dur, car il faut comme on le voit, attraper ses chevilles, rester en équilibre, compter jusqu'à 10 et se retenir de rire autant que possible, car c'est très douloureux quand on a les abdominaux aussi sollicités.

Mais vous en voulez encore c'est vrai !? Vous êtes insatiables. Moi qui croyait avoir à faire à une bande de petites chochottes ;))
Pour les trois derniers exercices il faut y aller mollo, surtout si votre popotin accuse un léger surpoids après ces fêtes. Allongé(e)s, ramenez vos genoux au niveau de votre poitrine, et en faisant rouler votre dos, pointez votre fessier au ciel et vos pieds à l'équerre de votre buste (heureusement qu'il y a les images). Déroulez vous doucement pour revenir à la position initiale.

Vous êtes parfaite. Maintenant vous faîtes pareil, en enroulant votre dos vous ramenez doucement vos genoux pliés le plus près de votre visage...

... et vous pointez vos pied le plus haut possible vers le haut. Ce n'est pas la peine de chercher à rester droit(e) comme un I, vous trouverez votre équilibre naturellement.  

Hé bien mes ami(e)s je suis fière de vous et sachez que vous avez tous mes encouragements si vous le faîtes vraiment. Mais entendons nous bien, ces exercices sont "à la carte", vous n'êtes pas obligé de les faire tous le même jour, ce serait le meilleur moyen de s'en dégouter. 

Hélas, le moment tant redouté où nous devons nous quitter arrive, mais si ça vous intéresse j'ai Marilyn au téléphone qui me dit qu'elle en a d'autre sous les escarpins. Alors à bon entendeur... salut !

Le cake d'amour

J'aurais pu attendre la Noël pour vous conter cette fable, mais mon impatience était trop grande je ne tenais plus de me mettre à table. Poursuivie par les assauts de son père, dans une cabane, Peau d'âne allait se cacher. Et c'est à travers un vieux grimoire que son souhait fut exhaussé. Dans celui-ci, il était écrit, que pour trouver un mari, il fallait suivre comme suit : 

Préparez votre pâte, Dans une jatte plate, Et sans plus de discours, Allumez votre four. Prenez de la farine, Versez dans la terrine, Quatre mains bien pesées, Autour d’un puits creusé Choisissez quatre œufs frais Car à plus de vingt jours Un poussin sort toujours. Un bol de lait entier Bien crémeux s’il-vous-plaît. De sucre parsemez Et vous amalgamez Une main de beurre fin Un souffle de levain Une larme de miel Et un soupçon de sel. Il est temps à présent Tandis que vous brassez, De glisser un présent Pour votre fiancé. Un souhait d’amour s’impose Tandis que la pâte repose Lissez le plat de beurre Et laissez cuire une heure.

De plusieurs recettes réunies il s'agit en réalité, alors pour nous simplifier, cette recette j'ai piqué ;)

- 150 gr de farine à brioche

- 1 pincée de bicarbonate alimentaire

- 12 gr de levure fraîche

- 140 gr de sucre

- 5 œufs

- 12 cl de lait tiède

- 175 gr de beurre demi sel

- 2 cl à soupe de miel de fleur d'oranger

- 1 cl à soupe de fleur d'oranger

- sucre glace

Délayez la levure dans le lait légèrement tiède et laissez reposer 10 minutes.
Préchauffez le four à 50°C.
Dans le bol , mettre le fouet

Ajoutez   le sucre puis ajoutez les œufs  fouettez vitesse 4

Arrêtez le cooking

Mettre la farine  le bicarbonate et la levure délayée  ainsi que le reste de lait . Ajoutez enfin le miel et l’eau de fleur d’oranger

Fouettez pendant 10 minutes.
Lorsque la pâte devient homogène, ajoutez le beurre  en pommade morceau par morceau   et fouettez  à nouveau 5 minutes.

Beurrez et saupoudrez de sucre glace  un grand moule ou un moule à kouglof et placez-y la pâte. Surtout n'oubliez pas d'y déposer une bague d'amour ♥

Mettez la pâte à lever dans le four préchauffé a 50  degrés  pendant 1 h  20 environ , puis  le sortir  le temps de préchauffer le four à 180°C et laissez cuire environ 35 a 40  minutes suivant votre four .
Démoulez le gâteau à la sortie du four et laissez-le refroidir.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez ! 

 ♥ J'avais fait un souhait, et de m'épouser, il m'a demandé ♥

Travers de porc caramélisé

- Pasta Chiche ? Ici Beyonce. Depuis quelques temps mes coachs m'obligent à ne manger qu'un plat de pâtes avant chaque concert. Je leur dit que j'ai encore faim, mais eux me disent que c'est bon pour ma ligne, et que je tiendrais plus longtemps. Mais pas du tout !!! Je sens que je vais m'évanouir et pire, y perdre mes belles fesses si ça continu, Jay va être tout colère ! Ben voilà ça y est, je me sens pas bien. Je vais me poser 2 secondes derrière la régie.

- Non mais ça va pas du tout cette histoire !! Passes moi ton agent, je vais te rebooster ma chérie, parole de Pasta Chiche.

- Oh merci, je me sens déjà mieux ;D

Pour la recette :
 Pour le tartare de tomates 
- 4 à 5 tomates
- 1 oignon frais
- persil/coriandre/basilic

Pour la marinade :
- 1 cs de miel
- 2 cs de soja
- 2 cs d'huile d'olive
- du gingembre frais

- du travers de porc

Mélangez les ingrédients de la marinade (ci-dessus) sur le travers de porc, salez, poivrez et réservez au frais minimum 2 h en remuant régulièrement.

1/2 heure avant de faire cuire la viande, coupez les tomates pelées et égrainées, et déposez-les dans un plat avec l'oignon coupé en tout petit morceaux et les herbes ciselées. salez, poivrez, réservez aussi au frais.

Faîtes cuire votre viande avec la marinade en arrosant régulièrement. C'est assez rapide, entre 20 et 30mn selon l'épaisseur de la viande, donc préparez vos pâtes (des tagliatelles ) en fonction du temps imparti. 

Déposez le tartare (froid) de tomates dans l'assiette, les pâtes chaudes par dessus et votre morceau de porc quasiment laqué juste à côté. Une merveille gustative. Léger et extrêmement frais. 

Clin d’œil Pasta Chiche :  Pour peler vos tomates hyper facilement, plongez-les avant dans l'eau bouillante 1 mn. 

- Ah Wow merci, c'est Jay-Z qui va être content... et mes fans aussi   ♥

L'agua limon

Il fait chaud, il fait très chaud. La température ne cesse de grimper. Katy est de plus en plus agacée. Elle tourne, elle vire, et armée d'une paire de ciseaux, son jean en fait les frais. Je dois impérativement trouver de quoi nous occuper. Euréka !

Je te félicite Kate, ton short est une réussite. Je crève de chaud moi aussi. Ça te dirais un Agua Limon ? C'est ma boisson préférée. 

Un Agua Limon !? Je ne connais pas me dit-elle.  Je fais quoi ?

Si tu veux bien commencer à me presser le jus de quelques citrons, le temps que j'attrape une casserole et je t'explique, c'est facile. T'es ok ?

Oh, avec grand plaisir !

Ingrédients :

- 3 citrons biens juteux

- 1 litre d'eau

- 180 gr de sucre fin

Dans un récipient, incorporez le jus des 3 citrons, le zeste d'un, et l'eau. Réservez ainsi 3h  au réfrigérateur. Mettez le sucre dans une casserole avec la moitié du liquide obtenu. Faîtes chauffer à feu moyen et retirez-le dès la première ébullition. Ajoutez l'autre moitié du liquide, filtrez le tout et laissez refroidir. Ensuite, versez le tout dans un récipient allant au congélateur (laissez refroidir le liquide avant de le mettre au congel). 2h plus tard vous allez constater un durcissement. Grattez avec une fourchette, et recommencez  toute les 20 mn environ jusqu'à obtention d'une consistance proche du granité. Mettez dans un verre, et à l'aide d'une paille, aspirez lentement. 

Clin d'oeil Pasta chiche : Rincez vos citrons à l'eau tiède, et avant de les couper, faîtes les rouler sous votre paume en appuyant légèrement. Il en sortira ainsi plus de jus ;)

Katy est sacrément requinquée. Elle a une de ces frites !!!

Tu veux que je te fasses le même short ?

Allez Ok ! Merci Katy ;)) 

Epilation au caramel

- Allo ? Bonjour, ici la Madone. Oui je sais, ça peut surprendre, mais il s'agit d'un cas d'une extrême urgence. J'ai un gros souci  avec ma fille au sujet de ses poils, elle en a plein le visage, et c'est très délicat de lui faire entendre raison. Elle est bien gentille quand elle me dit qu'elle est la réincarnation de Frida kalho, mais moi j'ai l'impression de me promener avec Chubaka ! Elle est trop Lourdes ! Je ne sais plus quoi faire...

- Bon, je peux la comprendre, elle assume ses poils, et affirme sa différence, c'est une bonne philosophie. Mais elle peut essayer la recette suivante qui sera sans conséquence si elle veut redevenir comme avant.   

Ingrédients :

- 1 verre de sucre

- 1 demi verre d'eau

- le jus d'un citron

- 1 cuillère de miel (facultatif)

Faites chauffer à feu moyen dans une casserole l'eau, le sucre le citron et le miel. Laissez ainsi jusqu'à ébullition, continuez encore jusqu'à obtention d'une belle couleur ambrée. Versez votre caramel dans un récipient plastique (vous pourrez le conserver 1 à 2 mois dans votre frigo, et le faire chauffer au bain-Marie ou au micro onde à chaque fois).  Quand vous pouvez toucher le caramel sans vous brûler, retirez-en une petite boule et malaxez-la entre votre pouce et votre index. Mouillez-vous un peu les doigts si nécessaire. Quand il prend une couleur nacrée et opaque, c'est bon. Étalez par petits bouts en appuyant un peu dans le sens de la pousse des poils et arrachez d'un coup sec dans le sens contraire.

C'est parfait pour les lèvres ou autres petits poils disgracieux. Après l'épilation  frictionnez les zones épilées avec du jus de citron. Vous pouvez maintenant passer sous la douche. Évitez de le faire au moment de sortir, il peut y avoir certaines rougeurs. Vous allez adopter cette recette très vite, elle ne coute rien, elle est naturelle, arrache les micro poils et rend la peau aussi douce que celle d'un bébé. 

Je n'y croyais plus, Frances adore ! Merci, on s'entend beaucoup mieux depuis. Je suis tranquille sur la terrasse, elle est cool dans sa chambre, elle me dit qu'elle découpe des photos d'Emmanuel Chain... je ne sais pas qui c'est...

Le lapin aux olives noires*

C'est tout naturellement que je me tournais vers mon amie B.B pour me choisir le lapin qui allait honorer ma fameuse recette "Le lapin aux olives". 

Libres et exempts du moindre stress je connaissais la qualité exceptionnelle de ces petites merveilles, mais je peux vous l'avouer aujourd'hui, ce n'est pas sans mal qu'elle accepta, car l'idée même d'en sacrifier un, la rendait malade. C'est ainsi qu'elle me confia son petit protégé "Jeannot" 10ème du nom, me demandant d'en prendre le plus grand soin, ce que je fit bien évidement. Pour la rassurer encore je la fit participer à toutes les étapes comme suit :

Ingrédients :

- 1 lapin coupé en morceaux

- 100 g d'olives noires dénoyautées

- 1 oignon

- 20 cl de vin blanc

- huile d'olive

- 2 cuil. à soupe de tapenade

- 1 bouquet de persil plat

- sel/poivre

- 1 bulbe de fenouil

- 1 petit piment

Émincez l'oignon et faites le suer dans l'huile d'olive. Coupez le bulbe de fenouil en quatre, et déposez-le dans la cocotte avec le lapin. Faites revenir le tout avec le petit piment et assaisonnez. Versez le vin blanc, 5mn après ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à couvert environ 20mn. Ajoutez la tapenade, mélangez délicatement puis ajoutez les olives noires et parsemez de persil ciselé. Vérifiez l’assaisonnement. Couvrez et poursuivez la cuisson 10mn.  Voilà c'est prêt et très bon accompagné de polenta.

Mon amie est ravie et si reconnaissante qu'elle me proposa de remettre ça une fois par mois. Elle s’occuperait du lapin, et moi de la recette. J'en avais déjà une autre sous le coude ;D  

*recette extraite du Midi-Libre

Le pain Pasta Chintché

   

♥♥ Premier bain de l'année. YOUPI !!! ♥♥

 

Côté équilibre nutritionnel on peut compter sur Rose Castorini. C'est avec du pain évidé et des oeufs que tous les matins elle régale sa Loretta chérie. Mais aujourd'hui, c'est cette même recette un peu améliorée que je vous présente pour égayer vos déjeuner, et spécialement adressée à Arielle pour épater ses 3 meilleurs amis avec trois fois rien ;))  

Ingrédients :
- 1 gros pain (ou un pain paillasse)
- des œufs
- 1 poivron jaune + 1 poivron rouge
- de la mozzarella
- sel/poivre
- de l'ail
- huile d'olive
- thym et romarin
Pour l'acompagnement :
- scarole + mâche
- oignon frais (cébette) 
- un filet de citron

Chère Arielle, 

En premier lieu tu enduis tes poivrons d'huile d'olive que tu mets au four. Tu les retournes de temps à autre. La peau noircie, tu les retires et tu les plonges dans de l'eau froide pour les peler facilement. Tu en feras des lanières assez grossières. Pendant la cuisson de ces derniers, tu prépares une petite salade dans chaque assiette car au moment où tu mets le pain dans la poêle, tout va aller très très vite.

Coupe les tranches de pain d'environ 2cm de largeur, enlève la mie et frotte-les à l'ail. Pose les dans la poêle avec les poivrons puis place l’œuf au milieu (j’appuie avec mes doigts sur la tranche à ce moment là pour éviter que le blanc ne s'échappe par en dessous).  Dépose une tranche fine de mozzarella dessus, un peu de thym, un peu de romarin. Du sel du poivre et tu les retournes. 30sec après c'est cuit !! Tu les disposes avec les poivrons dessus dans chaque assiette sur le nid de salade (avec les cebettes, l'huile d'olive et un filet de citron). Quand tu vas couper la tranche de pain, le jaune d’œuf doit "s'écouler". Une tuerie ! Un plat super simple, super funky et super pas Cher ;))

C'est une base, tu peux agrémenter tes tranches de pain aux œufs avec de feuilles de menthe, du chèvre, du gingembre, du bacon, du paprika, des champignons... tout ce qui te plait.... ;D

Clin d’œil Pasta Chiche : C'est aussi très bon avec du pain de la veille. Dans ces cas-là, après l'avoir frotté avec l'ail, j'utilise le même procédé que pour le pain perdu : je le plonge dans du lait puis dans un œuf battu, et hop direction la poêle !  De quoi vous mettre la larmette.

Bon appétit !