Le cake d'amour

J'aurais pu attendre la Noël pour vous conter cette fable, mais mon impatience était trop grande je ne tenais plus de me mettre à table. Poursuivie par les assauts de son père, dans une cabane, Peau d'âne allait se cacher. Et c'est à travers un vieux grimoire que son souhait fut exhaussé. Dans celui-ci, il était écrit, que pour trouver un mari, il fallait suivre comme suit : 

Préparez votre pâte, Dans une jatte plate, Et sans plus de discours, Allumez votre four. Prenez de la farine, Versez dans la terrine, Quatre mains bien pesées, Autour d’un puits creusé Choisissez quatre œufs frais Car à plus de vingt jours Un poussin sort toujours. Un bol de lait entier Bien crémeux s’il-vous-plaît. De sucre parsemez Et vous amalgamez Une main de beurre fin Un souffle de levain Une larme de miel Et un soupçon de sel. Il est temps à présent Tandis que vous brassez, De glisser un présent Pour votre fiancé. Un souhait d’amour s’impose Tandis que la pâte repose Lissez le plat de beurre Et laissez cuire une heure.

De plusieurs recettes réunies il s'agit en réalité, alors pour nous simplifier, cette recette j'ai piqué ;)

- 150 gr de farine à brioche

- 1 pincée de bicarbonate alimentaire

- 12 gr de levure fraîche

- 140 gr de sucre

- 5 œufs

- 12 cl de lait tiède

- 175 gr de beurre demi sel

- 2 cl à soupe de miel de fleur d'oranger

- 1 cl à soupe de fleur d'oranger

- sucre glace

Délayez la levure dans le lait légèrement tiède et laissez reposer 10 minutes.
Préchauffez le four à 50°C.
Dans le bol , mettre le fouet

Ajoutez   le sucre puis ajoutez les œufs  fouettez vitesse 4

Arrêtez le cooking

Mettre la farine  le bicarbonate et la levure délayée  ainsi que le reste de lait . Ajoutez enfin le miel et l’eau de fleur d’oranger

Fouettez pendant 10 minutes.
Lorsque la pâte devient homogène, ajoutez le beurre  en pommade morceau par morceau   et fouettez  à nouveau 5 minutes.

Beurrez et saupoudrez de sucre glace  un grand moule ou un moule à kouglof et placez-y la pâte. Surtout n'oubliez pas d'y déposer une bague d'amour ♥

Mettez la pâte à lever dans le four préchauffé a 50  degrés  pendant 1 h  20 environ , puis  le sortir  le temps de préchauffer le four à 180°C et laissez cuire environ 35 a 40  minutes suivant votre four .
Démoulez le gâteau à la sortie du four et laissez-le refroidir.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez ! 

 ♥ J'avais fait un souhait, et de m'épouser, il m'a demandé ♥